玉米怎么样炒好吃？
首先，要挑选新鲜的玉米。如果表面有灰霉，就不要买了。 买回的玉米清洗干净，用清水浸泡20分钟左右，再捞出来沥干水分。这样处理的玉米吃起来的味道会更好。 然后，准备适量食用油、食用盐、白砂糖和生抽。如果喜欢重口味的还可以准备辣椒等配料。
开始下锅煎炒了。锅中热油，油温升高后改中火，放入处理好的玉米粒。煎至微微发黄时加入食盐和白糖，继续翻炒片刻，让甜味充分释放出来。 接下来是重中之重！！！要想炒出的玉米颗粒饱满，一定要记得不停煸炒，特别是底部容易焦糊，一定要经常搅拌、翻面。
等到锅中的玉米呈焦糖色且香甜扑鼻时，就可以倒入准备好的酱汁（生抽+清水），盖上锅盖焖煮一会儿入味。 最后盛出享用吧～金灿灿香喷喷的玉米棒就出炉啦～咬上一口，软糯香甜、回味悠长……简直不能再美味~ 小贴士： 在炒制过程中，如果锅底烧干了，可以适量加水，但要不停搅拌防止糊底。