怎么做空心面好吃？
首先，食材准备：空心菜500g、鸡蛋4个、面粉200g、盐3勺、糖半勺 步骤如下： 1.将空心菜清洗干净后切碎装碗备用；
2.在空碗中打入四个鸡蛋，加入一勺食盐，用筷子搅散备用；
3.在搅匀的蛋液中加入等量的面粉和清水（清水的量为能捏成团为准），然后朝一个方向搅拌成稀面糊；
4.在锅中倒入适量的食用油烧熟，然后将调好的面糊缓缓倒入锅内，并用勺子不断地推动锅底以防粘锅；
5.等到锅里冒泡了，改用小火慢慢焖煮；
6.等到面糊基本定型不再流动的时候，就可以盛出来放在碗里备用了；
7.最后可以浇上自己喜欢的酱汁即可开吃啦~ 小贴士 * 面粉的量没有严格的限制，主要是看你准备的鸡蛋大小和你想要做成的面条粗细而定。 * 在和面的时候，因为加了鸡蛋，所以不用额外加水或是牛奶。