培根肉片怎么做好吃？
材料 原料：猪通脊肉400克，培根150克；鸡蛋2个、葱姜末各1汤匙（15克） 调料：料酒3汤匙（45ml），干淀粉1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克），白胡椒粉少许，香油1汤匙（15ml） 做法 1)将猪肉切成薄片放入碗中，调入料酒和盐抓匀腌制10分钟备用。培根切成小片备用。 2)把鸡蛋打在碗中用筷子打成蛋液，加入少许盐和淀粉搅成糊状，再把腌好的肉片放在蛋液中裹均匀。 3)锅中倒入油烧至六成热，放入裹上蛋液的肉片中小火炸至表面呈微黄色时捞出沥油。 4)再将锅中的底油烧热，放入葱姜末炝香，再放入培根和大片的肉片翻炒至出香味。然后下入剩余的肉片一起翻炒均匀入味即可
小贴士 1.做培根肉片要用到炸的做法而不用煎的方法来制作，因为炸过的肉片味道更香而且口感也很好，不会过于油腻。
2.如果不喜欢培根的咸味或者觉得培根太咸的话可以少放些食用盐不要放多了。
3.最后要趁热翻炒均匀使所有的肉片都均匀的黏裹上培根的香味才好吃哦！ 培根是英式早餐中最重要的一道菜，用猪瘦肉做成。这种熏制的猪肉片有很浓的香味。它的英文名“Bacon”来自拉丁文“volatocu”，意思是“会飞的东西”，指其烟熏的气味四处飘散。培根通常用作三明治，也可以作为配菜或主菜。培根还可以用来炒菠菜等蔬菜及烤制。