红糖烧排骨怎么做好吃?

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红糖的甜是普通的白糖无法替代的,它的味道更温和,更适合用来烹调菜肴。 而且,因为红糖含有丰富的营养成分——铁、锌、锰、钙等微量元素和氨基酸,所以用红糖做菜,不仅可以为食物增色添香,其中的微量元素还能促进骨骼发育、补血养颜呢!

下面推荐3道红糖做的美味佳肴,简单易学,快学学吧~

1. 花生红糖粥 食材准备:花生20克、大米50克、红糖适量 制作方法:将花生放入锅中,加清水小火炖熟,然后将洗净的大米下锅同煮,待粥稠时放入红糖调服即可。 功效:益气生津,健脾养胃。

2. 黄花红烧肉 食材准备:五花肉400克、黄花菜100克、生抽3勺、老抽1勺、胡椒粉少许、白糖3勺。 制作方法:锅内烧开水,放入切好的五花肉焯出血水; 黄花菜用清水泡软备用; 五花肉放进锅里,加入足够多的清水,生抽、老抽、白糖和胡椒粉,烧开后转小火焖一个小时;最后倒入黄花菜,大火收汁即可。 功效:健脾养胃,降脂明目。

3. 花生红糖糊 食材准备:花生米100g、糯米50g、红糖50g 制作方法:糯米用清水浸泡两天; 花生米用清水浸泡一天; 把糯米和花生米一起放进锅中,加清水旺火烧沸后改小火慢慢熬煮,至糯米饭熟烂成粥状,调入红糖搅匀即成。 功效:健胃补脾,养血生津。

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红烧排骨是一道非常经典的红烧菜,属于传统的家常菜,排骨除富含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,具有很高的营养价值,中国医学用其来治疗经常抽筋、骨质疏松等症状。

红烧排骨的制作方法:

材料:排骨、蒜头、冰糖、生姜、生抽、老抽、五香粉、大葱、料酒、红糖。

做法及步骤:

1、锅内倒一些水,倒入少许料酒,把切好的排骨放进去焯水,煮开后捞出备用。

2、起锅烧油,油热之后放入蒜头,生姜与葱炒香,再放冰糖,冰糖炒到红色后,倒入排骨翻炒至上色。接着倒入生抽、老抽、料酒,再加水、五香粉,水要少加些,五香粉也要适量,最后加入红糖收汁即可。

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