红薯片油炸好吃吗？
炸东西我可能有经验！ 先找一个大碗，倒入适量面粉和盐，加水调成面糊状； 再取一只干净无水的锅，锅里倒油，烧到五成热的时候把切好的红薯片倒进去（不要直接倒，一片片地放免得粘连），炸至金黄色即可捞出，控油； 最后把炸好的红薯摆盘撒糖。 重点来了~~~~~刚炸出来的红薯片很硬很难吃，但只要你再下锅炸一次就OK了！ 具体做法是把之前炸好的红薯片再次投入热油锅中，开小火慢慢的炸，这时你会看到原本金灿灿的薯片开始变得膨胀而且颜色逐渐变浅，闻到香味也变得特别诱人，直到表面变得酥脆金黄就可以捞出来了。 第一次炸是为了脆底，第二次炸才是关键哦~
小贴士： 1、在炸制的过程中一定要全程保持小火，火太大就容易炒糊了。 2、如果喜欢吃酥脆一点的薯片可以在最后一遍油炸的时候时间稍微久一点，喜欢软一点的就少炸一会儿。 3、为了防止油烟呛鼻子可以打开厨房的抽油烟机或者排气扇。
这样做出来香酥脆爽味道好极了～是不是很简单呢！快动手做一做吧！