白菜炒怎么好吃？
食材准备： 白菜半棵、猪肉适量、木耳3朵、生抽1大勺、胡椒粉小半勺、盐少许、糖少许、油适量 步骤：
1. 木耳提前浸泡，冲洗干净后撕成小块； 2. 猪肉切成薄片，加1大勺生抽、小半勺胡椒粉、少许盐和糖拌匀，腌制片刻；
3. 白菜洗净切丝备用；
4. 炒锅内放油，放入猪肉片煸炒至变色，盛起备用；
5. 另起锅放少量油，放入木耳和白菜炒至菜软身，加入适量清水（或高汤），盖上盖子焖煮片刻；
6. 加入炒好的猪肉，调入剩下的胡椒粉、盐和糖拌匀即可。
Tips：
1、这款菜的亮点是放了生抽和猪油，让味道更鲜美。但要注意的是，因为放了生抽，所以这道菜不需要再另外加盐了哦！
2、很多厨房小白都会问，做菜什么时候放调料最好呢？其实，放调料是有讲究的——在炒菜过程中，油温还没有升高到最高点的时候，放调料是最合适的，这个时候调出来的味道才是最完美的。