虾糊怎么做好吃？
虾糊，福建特色传统小吃之一；与福州的捞鱼片、厦门的炸蒜条并称“闽台三大风味”
制作原料主要有虾仁、鸡蛋、葱花等。 成菜后，香而不腻、爽滑鲜嫩。
下面分享下做法
1.准备食材和工具。新鲜的明虾（青虾）、生姜、葱白、鸡蛋、面粉，蒸锅，碗、筷子、盘子
2.首先把明虾去头，去掉有腥味的虾线 3.然后剁成泥状，越细越好（可以用搅拌机搅打）
4.接下来是放调料的时候啦！ 放一勺味精、少许胡椒粉（去腥提鲜）、一大勺生抽+半勺老抽、适量盐、一个鸡蛋清（注意：不要放蛋黄哦～不然会影响色泽）
5.用筷子顺着一个方向搅拌均匀 6.接着放入切好的葱姜末
7.再次顺着一个方向搅拌均匀 8.最后倒入调好的面糊（不要太稀了喔～）
9.上锅蒸8分钟左右 （这里要注意：不要用开水煮啊！会老！）
10.在蒸制的过程中，我们可以准备一下撒料，葱花+香菜+辣椒圈+白芝麻放在碗中，浇上热油激出香味儿
11.最后，蒸好的虾糊撒上葱花，这道菜就大功告成啦！
是不是超简单呢？赶快动手做起来吧~