2. 把猪手放在清水里煮10分钟，捞出来用清水冲净备用 3. 锅里放油烧热，放白糖炒糖色（我一直用的是锅包饺子剩的底油和白糖，很方便），等到油变红冒烟时，把备用的猪手放进去翻匀，让猪手中沾满糖色4. 接着往锅中放入葱姜蒜、八角、生抽、老抽，加少许盐调味，
2. 把猪手放在清水里煮10分钟，捞出来用清水冲净备用 3. 锅里放油烧热，放白糖炒糖色（我一直用的是锅包饺子剩的底油和白糖，很方便），等到油变红冒烟时，把备用的猪手放进去翻匀，让猪手中沾满糖色4. 接着往锅中放入葱姜蒜、八角、生抽、老抽，加少许盐调味，