孕妇吃土豆怎么炒？
猪瘦肉一斤切成小片加、入一匙干淀粉和少盐抓均匀，入油锅煸炒，至刚断生捞出。油锅里再加少许油，入一个八九成辣味的四川红尖辣子酱（超市有卖）或剁碎的泡椒炒香，放入切好的土豆片、胡萝卜片和扁豆角不断翻炒几分钟后，倒入刚才炒的瘦肉片及一个打散的生鸡蛋快速翻炒，放少许盐、味精和鸡粉炒匀即成。
炒土豆丝的方法：选择皮薄新鲜少淀粉的土豆，洗净去皮，切成筷子头粗的丝。入盆，加少许盐和30°左右的温水浸泡3--5分钟，其间多搅拌，在水中搓洗两次（淀粉随水而掉）。捞出，沥干水分，放一匙油拌匀以防粘连。
锅坐火上放油烧热，入切好的干辣椒（少许）或花椒粒少许炒出香味，倒入刚才拌过油的土豆丝，转大火快速翻炒，烹少许醋，放盐和味精炒匀即成。