桃胶的营养与功效一样吗？
有营养的不一定有功效，有功效的不一定有营养。在中医理论里面，桃胶味甘、苦，性平；入心、肝、肺经；具有活血、止血、清肺、化痰、消积、滋阴、利水之功效。
桃胶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、葡萄糖、粘性多糖物质，胡萝卜素、花青素、类黄酮物质等营养成分，同时对消化道和呼吸道疾病有一定的疗效。用现代的语言阐述，桃胶的主要成分是水溶性桃胶多糖，是一种天然高分子多糖，初步研究表明具有降血脂，抗血栓形成，抗氧化，抑菌，抗肿瘤等生物活性。所以桃胶在做菜或制作饮品具有很好的口感，同时具有一定的保健作用，真可谓一举两得。