焗蜗牛有什么功效？
一、营养丰富
1、据测蜗牛肉蛋白质含量高于鸡肉，钙含量为猪肉的17倍、鸡肉的28倍、牛奶的8倍。
2、蜗牛性温味甘，具有安神、熄风、壮阳等医疗和滋补作用。特别是，对妇女产后体弱、神经衰弱、高血脂症、动脉硬化症和各种结石有奇特的疗效，对中老年人更是理想的滋补美食。
二、防癌抗癌作用
1、法国肿瘤学家曾对2000多名癌症患者进行观察研究，发现近50年中从不吃法式蜗牛的癌患者为92.6%，而经常食用蜗牛的仅占7.4%。其癌患者食用蜗牛的次数和癌病的复发率之间，以及死亡率之间存在有负相关。经常吃蜗牛的一组中，无癌病复发和个人死亡；少食蜗牛一组的复发率为18.2%%，死亡率为4.5%%；从不吃蜗牛组的两者高达33.3%%及12.5%%。
2、法国科学家还把蜗牛研碎，制成提取液，用以喂养患癌小白鼠，几天之后对小鼠解剖，发现癌瘤已经消失，证明蜗牛确有防癌抗癌作用。