鱿鱼吃了有什么功效？
中医认为，鱿鱼味甘、咸，性平，具有补气养阴、止咳平喘、和五脏的功效，可治痰热咳嗽、胃酸过多等病症，《日华子本草》中早有记载。
现代营养学研究证明，鱿鱼含有蛋白质、钙、磷、铁及维生素等人体必需的营养成分，尤其表皮部分含有的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用；鱿鱼肉中还有一种特殊成分——牛磺酸，常被称为人体必需的氨基酸，具有降血脂和预防心血管疾病的作用。
在烹调上，鱿鱼有鲜、干两种。鲜鱿鱼又分为大、小两种，体形较小的有笔管鱿鱼、乌贼。由于鱿鱼性寒，平素经常感冒的人、小便频繁、夜里容易遗尿的人，以及平素脾胃虚寒、吃冷东西容易腹泻、容易过敏的人，都不宜多吃。