不同种类鱼胶有不同功效吗？
鱼胶之所以被称为鱼胶，是因为鱼胶本身是一种固态的类似于动物角质胶原的东西，是鱼体内类似脊椎骨的东西。鱼胶的学名叫鱼鳔，而鱼鳔就是鱼的“肺”，是鱼儿沉浮的重要器官。但是不同种类的鱼胶，功效也是不同的：
1。鱼肚，是名贵的食品，素有“海底金”的美称。它不但营养丰富，而且还有驻颜养血、补肾安胎等药用功能。
2。普通的干鱼鳔为白肚、黄肚，营养价值较低，一般食用价值也不高。
3。同是裙带金，乌条裙带金的营养价值和食用价值高于黄条裙带金。
4。同是黄条大裙金，长裙带的营养价值和食用价值高于短裙带。
5。同是黄鱼鳔的，大黄鱼的营养价值和食用价值高于小黄鱼。
6。“佛手风鱼肚”之所以成为鱼肚中的佼佼者，价格十分昂贵，是因为它的营养价值和食用价值达到了极为完美的结合。