猪肚什么煮才好吃？
1. 将新鲜的猪肚洗干净，放入开水锅中焯一下，去掉腥味；然后将猪肚切成薄片备用。 2. 用干净的纱布袋装好花椒、胡椒，放入锅内与猪肚一起熬至汤汁呈乳白色时即可。（如果不喜欢花椒和胡椒的味道可以将布包取出，只留汁液） 3. 加入切好的青椒和胡萝卜片，继续用文火焖几分钟，加少许食盐调味，味道就棒极了！
Tips： 1. 为了去除猪肚的腥味，在清洗猪肚的时候可以用醋或者白酒来搓洗，效果都不错。 2. 在制作猪肚的时候可以适当放些生姜、葱白等来去腥增鲜。 3. 如果喜欢软烂的口感，可以将猪肚煮熟后再进行下一步的加工；如果喜欢脆嫩的口感可以直接将猪肚捞起食用，蘸着调料吃滋味也相当不错哦~