生芝麻怎么吃好吃？
芝麻，又称胡麻，古称“乌麻”，俗名“胡瓜子”。我国大部分地区均有栽培，多分布于西北、华北地区。 芝麻为胡麻科一年生草本植物胡麻的成熟种子，呈扁圆状，长4～5毫米，宽3～4毫米，厚约1.7毫米。表面淡黄色或黄褐色，平滑而有光泽，种脐白色而凹陷。 黑芝麻，也叫胡麻籽，为黑绿色卵圆形果实，长约6mm，宽约4mm。表面有棱角，有花纹，深灰色至黑紫色，有光泽，内部呈浅棕色。
一、食用方法
（一）直接吃
平时我们吃芝麻的时候可以直接把芝麻放在嘴里细细咀嚼，让香味在口腔中扩散开来。或者可以把芝麻碾碎，加少许盐调味后做成馅料，包在馄饨和饺子里面，既方便又美味。还可以把芝麻磨成粉末，调成糊状食用；或者直接买现成的芝麻酱，用凉开水调开就可以直接蘸着吃或是拌菜吃都很棒！
二）煮粥
很多人喜欢用芝麻搭配各种食材一起熬粥喝。其实芝麻用来煮粥再合适不过了！把粥煮得香糯软滑，舀一勺放进嘴里，唇齿间很快就弥漫着淡淡的芝麻香。
三）制糕
做糕点时也可以放入适量芝麻。比如制作绿豆糕时可以加入黑芝麻，不仅使糕点更美观，也让其营养更丰富。
四）做馅
除了直接食用外，把芝麻炒熟后磨粉，与面粉掺和在一起，可以制作多种点心，如麻食、芝麻酥等。
五）其他做法
对芝麻粉来说，最经典的吃法莫过于冲饮了。取适量芝麻粉，调入清水，拌匀后饮用即可。如果喜欢口感更丰富的，可以在冲饮时加入牛奶、豆浆、燕麦片等。喜欢吃的咸口的，也可以在芝麻粉里打一个鸡蛋，加点盐和胡椒粉，做成咸味的营养早餐。