干百合粥有什么功效？
材料：百合干20克，粳米100克，冰糖适量。
制作：将百合干洗净切碎，与粳米一同放入锅内，加入适量清水，用武火烧沸后，再用文火煮30分钟，加入冰糖调味即可食用。
功效：养阴润肺，宁心安神。适用于肺燥干咳、心悸失眠、神经衰弱等。
用干百合煲汤，一般不用加味，以免损失营养。干百合在一般糖水或汤品中，多在出锅时放入，以免营养成分流失。干百合在烹调时，只需少量盐，且在下锅前即需放入，拌匀，以免百合等候受热而营养流失。
干百合煮粥的时候一定要注意方法，如果能与莲子、红薯一起煮，则能滋补肺胃，能治咳嗽、腹泻等。