胡罗卜和土豆一起吃吗？
当然可以吃，胡萝卜和土豆都是日常生活中十分常见的食材，胡萝卜我们一般是作为蔬菜食用，而土豆一般被当做主食或甜品。虽然都是日常食物，但是两者的营养价值可不简单。 胡萝卜是公认的“抗癌能手”，是因为胡萝卜素含量很高，1个胡萝卜中含有约200μg的维生素A（β-胡萝卜素），远远超过苹果、桃等水果；在胡萝卜中还有大量的叶酸，而叶酸对于孕早期预防胎儿神经管畸形十分重要。除了含有丰富维生素，胡萝卜素还是一种抗氧化物质，能够清除体内多余的自由基，从而起到抗衰老的作用。
胡萝卜素还是一种免疫激活剂，能够有效地调节人体免疫功能。因此有科学家建议，每天应该摄入300μg的维生素A，而通过吃胡萝卜的方式即可获得。不过要注意的是，因为胡萝卜素是脂溶性维生素，因此一定要充分“融化”后才能被吸收。所以生吃胡萝卜是无法实现补充维生素A的目的的。
至于你说的土豆和胡萝卜能一起吃吗这个问题，答案是肯定的。而且两者同食，不仅营养美味，还极富弹性，可以保持皮肤水分，同时补充身体需要的蛋白质。 但要注意，由于土豆中含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，如果食用过多，容易导致腹胀、消化不良等症状，所以在食用时一定要适量。