银耳红豆汤有什么功效？
银耳含有大量的胶质，在水中浸泡即膨胀变软发出粘液，这些粘液具有润滑肠壁，促进排便，阻止胆固醇吸收，降低血液中胆固醇的性能。患有便秘、肠道疾病或身体虚弱的妇女，经常吃银耳，可增强体质，提高抗病能力，是妇女理想的保健食品，红豆银耳汤的功效与作用。
豆是植物蛋白质和B 族维生素的极佳来源，常吃红小豆，可以增强抵抗力，乌发强身，对身体虚弱、脱发者十分有益。红豆还含有丰富的钾，而钠含量较低，具有利尿消肿之功效。所以，肾功能不全、有浮肿症状的人，常吃红豆能收到很好的辅助治疗的效果。
制作方法：将银耳用水发开，摘净，放入水中煮透，加适量清水，与红豆共煮至烂熟，加糖即可食用。