糯米蛋饭怎么做好吃吗？
“糯米蛋”在南方很流行，把它做成点心，或是煮成甜品粥来喝。 糯米提前一夜用清水浸泡 鸡蛋打散备用 粽叶提前用清水泡软 淘洗好的糯米倒入锅中，加入生抽、老抽和糖 拌匀后盖上盖子小火煮开 再倒入鸡蛋液拌匀，小火煮5分钟后关火让味道融合在一起 另一锅加水煮熟咸蛋黄 把咸蛋黄碾碎 和糯米饭拌均匀装碗，上面盖上煮好的粽子叶 冷水入锅蒸15分钟后即可取出 香喷喷的“糯米蛋”就可以享用了！
喜欢更软糯的口感可以将糯米提前浸泡过夜再用； 想要更酥松的口感，可以把鸡蛋打到碗里加少许盐搅匀再倒进糯米里； 用筷子搅拌的时候尽量多搅拌一会儿，让它更加融合； 在锅里煮的时候火不宜太大，太急了容易溢出来。