煮白粥加姜有什么作用？
将生姜3~5片洗净放入盛有水的锅中，煮开三分钟，然后放入提前泡好的大米或小米，熬煮成粥就可以。姜的辛温发散之性已完全发挥出来，粥也会带有淡淡的姜味。中医认为，在粥里放几片生姜，能帮助胃消化，特别对年老体弱、脾胃虚弱的人很有好处。此外，它对感冒风寒、胃寒，或吃凉东西后容易腹泻的人同样有好处。若觉得辛辣味太重，可去掉几块生姜，再煮一会儿。
需要提醒的是，煮姜粥所用的姜为鲜姜，而非老姜，这样煮出来的粥比较清新、不燥热。如果体质偏热或有上火症状，如口鼻干燥、咽痛音哑、口干易渴、大便干结等，都不建议常喝姜粥。