家常味的排骨怎么做?
排骨,可以说是肉中上品,很多人都爱吃,排骨不仅好吃,还具有很高的营养价值哦!那么家常味的排骨要怎么做呢?下面一起来学习下做法吧。
食材:排骨,生姜,生粉,食用油,葱,白糖,白醋。
步骤:
1、先将排骨斩块洗净,然后浸泡血水半个小时。
2、浸泡好的排骨再次清洗干净,然后沥干水份,放入碗内,加入适量的生姜,生粉,食用油搅拌均匀,再放置一边腌制二十分钟。
3、腌好排骨后,将锅烧热,倒入适量的食用油,烧热后,将切好的姜片放入锅内,煸香,将提前腌制好的排骨也倒入锅中,翻炒至变色后,加入一大碗水,盖上锅盖焖煮,煮开后,加入适量的生抽,老抽,盐,白糖,醋,翻炒几下,然后盖上锅盖继续焖煮。
4、焖煮二十分钟左右,开盖翻动几下,待水收干,即可加入葱段,翻炒几下就可以出锅了。