海虹怎么烤好吃？
1、挑选新鲜饱满的海红（建议买刚刚捞上来，还带着水珠的），冲洗干净后，用厨房纸巾吸干表面的水分； 2、在表面划上花刀，尽量深一点，这样可以更容易入味； 3、加入生抽+料酒腌制半小时以上（可放入适量白糖增加甜味，但我本人不是很喜欢加糖的味道，所以没有放）； 4、烤盘铺上锡纸，把腌好的海红摆放在上面，烤箱预热5分钟，180度烤20分钟左右，中间可以拿出来再刷一次酱料（我用的烧烤酱和花生酱混合调制的）。 但是这样出来的海鲜味道不够重，还可以趁热淋上少许香油！
注意！千万不要用微波炉烤！会水的！ 用蒸锅也可以蒸熟，水开后大火蒸八分钟左右即可，不过这样出来的海红肉质会比较老了。