宁波年糕怎么烧好吃？
最近特别喜欢吃年糕，于是琢磨着怎么做才最好吃 搜了很多菜谱，大致上分出来两类，一类是水磨年糕，这类年糕软糯、有嚼劲；另一类是油炸过再制作的年糕，脆中带糯，口感丰富。 前者我准备做时蔬小炒，后者我做了道甜品。
-食材- 年糕 青菜 盐 黄酒 白糖 -做法- 1.开水浸泡后沥干，备用 2.热油锅，倒入年糕，小火煎黄 3.调入黄酒和清水，小火煮 4.煮至汤汁减半，加入青菜，同时调入盐、糖，继续煮 5.待青菜熟透且汤汁变浓，即可盛盘享用 小提醒： 1.买回来的年糕需要清洗一下，尤其是表面可能会粘有灰尘 2.因为加了清水的关系，整个过程不能干烧，以免烧糊 3.可以根据个人喜好调整用料，我做的时候没放味精，吃起来已经很鲜了，所以不放也是可以的！
-食材- 年糕 红豆沙 油 泡打粉 鸡蛋 面粉 -做法- 1.准备好所有的原材料 2.将两个鸡蛋打入碗内，加入一小勺食盐，搅拌均匀 3.在鸡蛋液里加入面粉和泡打粉搅拌成面糊状 4.放入切好的年糕条，拌匀 5.锅中放油，油热后将年糕条下锅炸，炸至金黄酥脆捞起 6.最后淋上豆沙馅就可以啦～