茄子粉条怎么做好吃？
【肉末茄子】好吃到舔盘！香喷喷下饭菜 准备食材： 圆茄子1个、猪肉末100g、豆瓣酱2勺、生抽3勺、老抽1勺、胡椒粉适量、葱花适量 烹饪步骤： 1.准备好所有食材，茄子清洗干净后去头去尾，然后切成厚片。
2.切好的茄子放入大碗里，加入少许食盐抓匀腌制15分钟左右。（这一步是为了让茄子更入味）
3.趁着腌茄子的空隙我们来调一个酱料，碗中加入两勺豆瓣酱，一勺老抽，三勺生抽和适量胡椒粉调匀备用。
4.锅中热油，倒入肉馅煸炒至变色，然后倒入酱汁炒匀入味。
5.倒入茄子一起翻炒，使调料均匀的包裹在茄子上面，然后盖上盖子焖煮几分钟。（注意火候，不要糊了）
6.最后打开盖子，大火收汁儿，出锅前撒入葱花点缀更香啊~ 开饭啦～我真的太爱这道菜了，香喷喷的下饭菜，连盘子都要舔干净！！！