咸豆沙馅好吃吗？
作为在江南地区长大的人，对于豆沙是非常熟悉而又美好的。小时候元宵节的时候最喜欢去逛庙会，庙会上最吸引人的就是那卖元宵的，圆滚滚白糯糯的元宵，有甜的也有咸的。我最爱吃的并不是甜的而是咸的，因此总能吃到饱。 咸蛋黄豆沙是用海鸭蛋和红豆做的。首先是把红小豆炒熟（如果是用高压锅的话就会很粉很好吃），然后加上糖熬汤，等变成浓稠的豆沙后，把事先准备好的腌好的咸蛋黄放进去搅拌均匀就可以啦。吃起来咸香滑嫩，唇齿留香呢！ 我自己在家做的时候有时候会偷懒不加盐，然后用白糖或者蜂蜜来调味，味道也是很好的。如果喜欢吃辣的也可以放一些辣椒碎进去搅拌，做成麻辣味的，也是超好吃的哦～
其实咸蛋黄豆沙做起来真的超级简单，而且用料也很简单，主要是红小豆、白糖、咸蛋黄。但是要注意哦，红小豆一定要煮熟了再用，因为里面含有大量的膳食纤维，不好消化。所以肠胃不好的人记得少吃点。
除了直接吃之外，还可以做红小豆汤圆，味道也是棒棒的~ 还有红小豆冰沙也特别受欢迎呢！夏天的时候来一碗冰冰凉凉的红豆冰沙，简直是爽歪歪啊～