藕圆子配什么好吃？
作为一个地地道道的武汉人，对莲藕有着特殊的感情。每年冬天，最喜欢吃的就是母藕做的汤；夏天最爱吃的则是凉拌藕片、炒藕丁和粉蒸藕！ 说到藕圆子，那可是我们家过年必做的一道菜哦~做法超简单，就是把糯米灌在藕洞里蒸熟就可以了！
买来的鲜藕用清水冲洗干净后，用刀刮去藕皮（注意千万别把藕弄断了），然后用刀在每节藕的中间横切一刀，做成藕窝。接着准备一个盘子，把糯米淘洗干净后放在藕窝里，上锅蒸熟即可。 不过我更喜欢的是把它炸酥再食用！先调好面粉和水搅拌成面糊，把蒸熟的藕圆裹上面糊下锅油炸，炸至金黄酥脆捞起沥干油份就可以啦～
趁热吃一口，香酥脆爽！外脆里糯，唇齿留香！真真是绝了呀～ 除了藕圆子以外，还可以做藕夹、藕丸子、藕汤等等，做法也都非常简单。 喜欢的朋友不妨试试看～