芫荽蒸蒸好吃吗？
我第一次吃香菜的时候，是在一家小餐馆里，当时就着豆腐丝儿，吃了两小勺儿。 我问老板是什么，他说是香菜。 我是真不知道这是什么东西，于是我就很天真的问，能再吃一个么？ 老板说，行。 我高兴坏了，于是又吃了两个…… 然后，我晚上睡不着觉了！ 浑身痒，一抠都是红印子；闻任何气味都难受的要命（包括肥皂味）。 这玩意儿能吃到嘴里，已经是莫大的勇气了。 后来，经过无数次反复实验发现，这玩意儿和牛肉一起炖着吃，能好一点儿，但是仍然睡不着觉。 有一次，和邻居一起去饭馆吃炒饼，他点了一碗鸡蛋汤，我要了一盒豆腐脑。 端上来了，我发现他的鸡蛋汤里有几根香菜，而我的是纯豆汁儿。 我问他怎么有香菜啊？ 他说他特意让师傅加的。 我喝了一大口，感觉整个人都要飞起来了。 最后，还是去超市买了包香菜方便面，让我终于睡了个好觉。 从此，我对这玩意儿深恶痛绝。 但是，我又特别好奇人们为什么能吃出那么丰富的味道来。 比如醋熘白菜、糖醋排骨、醋泡花生米等等，很多很多人都能吃的津津有味。 于是，为了了解这个奇怪的世界，我去考了营养师，学习食物与营养的知识。 通过学习，我知道了什么是增风味的方法中重要的“醋”和“酱油”。 因为，在制作菜肴的时候，我们经常会用到这两种调味品。 通过查阅资料我知道，当食盐浓度大于0.15%时，就能产生抑制微生物的活动和发酵的过程。而醋的防腐杀菌能力相当强，可以杀死多种细菌，用醋腌制食品，能使食物中的营养物质得以保存。 而酱油是由大豆、小麦等原料经发酵而成的。其中含有大量的氨基酸，而氨基酸又是构成蛋白质的基本物质。
除了盐、醋、酱油外，我们还经常使用豆瓣酱、辣椒油、花椒粉和大料等调味料。 这些调味料的作用各不相同，有的可以增香，有的是用来去除腥膻味的。 所以，如果你很爱香菜的味道，大可不必嫌弃它。因为，你爱的人也正爱着你。如果实在接受不了，那就远离它吧。就像我会把薄荷和藿香挂在蚊帐上，用来驱蚊那样。