卤猪嘴炒什么好吃？
我吃过最好吃的做法是，微辣口、鲜咸香口的，用的是二荆条辣椒和汉源花椒，配的香料有八角、桂皮、香叶、当归、白芷、干辣椒段（红艳艳的颜色特别漂亮），还有一把熟芝麻。 把猪嘴去掉牙和舌头（留着也不好吃，就一丢丢还须要处理很麻烦），清洗干净后冷水下锅煮开出血沫，捞起待用。
锅里不放油干炒至香味扑鼻，这时就可以放香料了，小火慢慢炒啊炒啊…… 当归和白芷炒软后加入黄酒、生抽和冰糖继续焖煮，小火慢煮至全部入味，大概三十分钟左右。 然后关火让酱猪嘴浸泡在汤汁里慢慢入味儿，过夜更好啦。第二天就可以拌着饭吃啦！ 不过我最喜欢的吃法还是切成薄片，拌着新鲜黄瓜丝儿吃，爽脆香辣，再来一口冰镇的啤酒，哎呀，妙啊～