竹笋腊肠怎么炒好吃？
这个竹笋和腊肉都是四川人超级喜欢吃的食材，我也就特别喜欢，因为这两样食材制作出来的菜肴都特别的美味，而且具有很丰富的营养价值，对于人体的好处也是特别多 比如说竹笋的营养价值非常丰富，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素维生素B1、维生素B2、烟酸以及微量元素硒等成分，这些营养元素对于我们身体的生长发育、新陈代谢都有着重要的意义 而腊肉则含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还含有钙、磷、铁等矿物质，另外还有苯丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和苏氨酸等17种氨基酸，这些都是对人体非常有好处的，而且多吃腊肉还能有效的增进食欲
这道“笋片腊肉”的做法也很简单，首先把买回来的竹笋去掉外皮后切成薄片状；再把腊肉用冷水清洗干净然后切成片状待用 接下来把切好的笋片倒入开水锅中焯水一遍后捞出沥干水分备用，接着再热锅内放入适量的油烧热，然后把焯好水的笋片放入锅中用大火翻炒均匀 随后把切好的腊肉也倒入锅中，继续用大火快速翻炒片刻后，再加入适量生抽、老抽调味，最后撒上葱花点缀一下就可以关火上桌了～这样一道鲜香美味的营养美食就做好啦！