熏猪肉炒什么好吃？
【蒜苔炒肉】食材准备： 猪五花肉250g、独头蒜3个，红辣椒1个、葱适量、姜4片； 调料准备： 生抽2勺、老抽半勺、白酒少许、香油几滴、白糖2小勺； 制作步骤： 1.猪五花肉用冷水浸出血水。（如果是热天做，就提前把猪五花肉泡进冰水里降温）
2.把浸水的猪五花肉用刀切成薄片。（越薄越好）
3.把切好的猪五花肉放进大碗，加入两勺生抽+半勺老抽+少许白酒+几滴香油腌制入味（大概半小时左右）
4.独头蒜剥去外皮，红辣椒切圈，葱姜切丝备用。
5.热锅热油，倒入腌好的肉片爆炒至变色。（如果不喜欢油大的，可以用不粘锅来炒，我这次用的就是不粘锅哈！）
6.倒入切好的辣椒和蒜丁大火翻炒片刻。
7.调入白糖提鲜，出锅前再淋入一勺生抽调味儿。（最后淋入的生抽可以稍微多放一点哦，让味道更浓郁一些）
8.盛盘撒葱花点缀~ 好吃的蒜苔炒肉就这样完成啦！肥而不腻，瘦而不柴，香辣爽口，越吃越过瘾啊！ 我觉得猪五花肉用来做红烧肉、蒜泥白肉或者糖醋排骨都是比较常见的做法了。不过今天分享的蒜苔炒肉也是一道非常不错的下饭菜，喜欢的话也可以试一下哦！