咸野鸡好吃吗？
这个得看个人口感，我觉得很一般. 首先，你说的这种菜在我们这里叫腌公鸡（我们这里一般吃整只鸡，而且是用盐腌制的） 在我们制作的过程中，把买来的新鲜的鸡毛拔干净，然后开水里焯一下，去除多余的腥味，再腌制，一般要腌制一晚上，中间还要翻动几次，使味道更均匀，等第二天早上就可以拿出来晾晒了 一般要晒2-3天，中间要翻动几次，天气好太阳充足的话，2天左右就可以了，如果雨水多的话就不好说了！~ 最后，晒的干干的，收起来，想吃的时候拿出来用水泡发，再用文火炖40分钟左右就可以吃了~~ 当然，最后一步可以根据个人的口味来定，有的人喜欢脆一点的，可以在清洗的时候就把鸡泡在清水里，加一点白醋，这样可以把表面的附着着的脏物洗掉，而且泡的时间不要太久哦，否则会不新鲜的！~
我个人认为最好吃的做法是把它放在电饭锅里蒸，不要用大火，小火慢慢蒸，让鸡肉的味道渗透到米饭中，那味道，鲜啊~~~ 用高压锅也不错，就是不太好控制火候呀…… 我记得我小时候，每次妈妈弄好了，端出来给我挑骨头的时候，我总能啃一大块肉呢！~~ 所以咯，对于牙口好的老人家而言，这样的腌制方法做出来美味又健康！ 但是如果是年轻人，或者小朋友，就不一定爱吃啦，因为味道比较重，而且有点油腻呢