苋菜哪种好吃？
喜欢苋菜的人，必定会喜欢它鲜嫩的色泽、滑溜溜的口感和浓郁的味道。红苋和白苋是两种常见的苋菜，那么这两种哪个更好吃呢？ 先来看外观上的区别： 从图中可以看到，虽然红苋和白苋都属于苋科苋属一年生草本植物，但是两者外部的形态还是有较大的差异的，主要是体现在叶片的颜色和长度上。其中红苋的叶片为浅绿色，白苋的叶片则为深绿色；而红苋的叶片则又短又窄，白苋的叶片则是又宽又大。
再来看看两者的营养价值有何不同： 除了含有维生素C、B族维生素等常见的营养成分之外，红苋中还含有人体所需的硒元素和维生素E，这些物质都具有抗氧化的功效，而白苋中则不含上述成分。与胡萝卜、菠菜等蔬菜相比，红苋所含的营养素要更丰富一些。 红苋和白苋都有自己独特的营养优势，而且各有特点，难以分出高下，因此大家不必过于纠结这个问题。
对于吃货来说，最重要的问题在于：红苋好还是白苋好？ 其实，只要处理得当，无论红苋还是白苋都是非常好吃的。 很多人不喜欢吃苋菜，主要是因为感觉它的味道重，其实这主要是因为没处理好，没有把里面的涩味去掉的缘故。下面介绍几种去除苋菜苦涩味的窍门： 【窍门一】 清洗的时候加点面粉（淀粉） 在清水里加少许小苏打浸泡10分钟左右后充分清洗，也能有效去除苋菜的涩味。
【窍门三】 用热水焯烫一下 这样能够很好地去除苋菜里面的草酸和苦涩味，口感会更好。 无论是红苋还是白苋，经以上方法处理后都变的好吃了许多，喜欢的朋友们可不要错过哦！