牛尾汤怎么煲好吃好喝？
昨天做的牛肉萝卜汤，觉得很好喝所以拿来分享。 牛尾是前两天买的，当时买的时候商家已经帮忙剁的挺细了（图一） 回来之后用清水泡了两三个小时去血水（图二） 然后清洗干净，冷水下锅，放入姜片、花椒粒，大火煮开，撇去浮沫后继续煮半个小时左右（图三） 之后另起锅，放入适量牛油、色拉油烧热后，倒入切好的姜蒜、八角桂皮炒香（图四） 把刚刚炖好的牛尾连汤带水一起倒入锅中，同时加入香菜、香葱结、豆腐果（油炸豆泡），炖上两个小时左右（图五） 接下来就是调味了。我这次准备的是生抽+老抽+豆瓣酱+糖+开水混合起来的调料汁。味道可以根据自己的喜好适当调节。
两小时后，汤汁已经非常浓郁了！因为之前用了两个小时的文火慢慢炖，所以牛尾也比较软烂～ 最后撒上葱花香菜就可以啦~ 这道汤的口感是偏咸鲜口的。非常浓郁好喝！建议喜欢口味重的可以多放点生抽和豆瓣酱哈～ 本食谱主要介绍牛尾汤的做法。其他配菜大家根据自己的喜好随意增添。 我加了一点儿切好的豆腐果，刚好可以吸饱汤汁。味道很不错哟~~~ #牛尾# #汤品#