欧园子炒什么好吃？
@欧阳靖 说的对！我补充几句，这个菜炒起来很快，所以上灶炒之前最好准备齐全。
1、把虾处理一下，用剪刀剪去须脚，开背去除沙囊； 新鲜海虾300g、葱姜蒜适量 2、欧芹洗净切小段、洋葱也切成小丁； 欧芹和洋葱都很有味道，一定要多放一点！ 3、调一碗芡汁，一勺水淀粉、两勺生抽、三勺白糖、四勺陈醋、五勺清水调成这样的比例即可； 这里给的只是大概的用量，因为最后炒出来汤汁比较多，所以不需要太精确。 当然啦，如果你不想勾芡也可以不放，只是最后成品的卖相会差一些，口感也没什么区别。
4、热锅凉油，油温不要太高的时候，放入葱姜蒜末爆香，然后迅速倒入虾仁翻炒至变色； 注意火候，火太大容易变老！ 5、倒入欧芹和洋葱一起翻炒均匀后，倒入刚才调好的芡汁，快速翻动使酱汁包裹在食材上面，等汤汁慢慢收干就可以出锅了。 一盘味道超赞的糖醋炒虾就做好啦！你学会了吗？！