银耳肉饼汤怎么做好吃？
准备食材，一个鸡蛋、适量面粉、一根葱、一块姜 切点葱姜末，放到鸡蛋里拌匀 加入盐、胡椒粉，搅拌成细腻的面糊 泡发的银耳切碎，和肉末一起放进锅里，加少许生抽老抽，熬至浓稠 把面糊倒进锅里用筷子划散，小火慢慢煮熟 盛进碗里，撒些葱花点缀一下即可 小贴士1. 面糊要稀稠适度，太稠不好熟而且不容易入味；
2. 这个做法有点像鸡蛋煎饼的做法，只是把鸡蛋面糊摊薄一点；
3. 如果喜欢吃脆一点的，可以少煮一会，如果喜欢软软的，就多煮会啦！
阴紫鹤优质答主银耳15g 去皮肥猪肉250g 鲜荷叶1张 鸡蛋1个 葱花、精盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。
制作： 肥猪肉剁成细茸，鸡蛋打散，与葱花、精盐、味精、胡椒粉一起放入盆内，搅拌均匀成馅，荷叶洗净切细末，放入肉馅内拌匀，做成12个直径约5cm的圆饼。锅内加水置武火上烧沸，将肉饼分批下锅氽熟，捞出待用。银耳洗净，水发2小时，捞出撕成小朵，放入炖盆内，加入氽好的肉饼和沸水300ml，盖好置武火上烧沸，转用文火炖1小时，取出荷叶肉，将盆内汤汁滤入锅内，再煮沸，加入味精、麻油调味即成。
功效： 补虚损，活血脉。适用于各种肿瘤属气血两虚者，见有神疲乏力，食少纳呆，面色苍白，心悸气短，唇甲淡白，舌质淡，脉细弱等。
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