酱熟肉怎么做好吃？
首先，你买的熟肉要新鲜。然后准备葱、姜、八角、干辣椒、草果等香料。 把葱和姜切末，加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖调成酱汁备用。 最后就是把切好的熟牛肉用酱汁浸泡，盖上盖子，小火焖一个小时即可。 这样做好的酱熟肉味道相当不错呢！如果你做的量比较大，一次食用不完，可以在锅内蒸熟后，晾凉，放入冰箱冷冻保存，随吃随取。不过再次食用的时候，最好高温蒸透，这样能够消灭其中可能已经生长的细菌。
我一般做酱熟肉会用铸铁锅来操作，因为它的传热速度慢，可以充分浸渍食材，让酱香味进入肉的细胞中。
除了酱熟的牛肉，再用同样的方法还可以做成酱肘花、酱猪蹄、酱鹅等等。
我是觉得只要食材新鲜，用对了方法，就算是再普通的食物也能烹饪出让人食指大动的美味菜肴啦~ 所以喜欢下厨的你也可以试试哦～