扫帚菜如何做好吃？
2.锅中烧水，水开后倒入适量面粉，搅拌成均匀的面粉浆。 3.调面糊的时候，把洗干净的扫帚菜下锅焯一下水（这样能更好的去除扫帚菜的草酸） 4.把焯过水的扫帚菜捞起来挤干水分放入盆中，加入两勺香油搅拌均匀后，再慢慢倒入刚刚调好的面糊，边倒边用筷子搅拌，直至完全拌匀。
5.上锅蒸10分钟左右，一盘香喷喷的扫帚菜饼子就出锅了。如果喜欢软一点可以焖久一些。 我这是第一次做，味道还不错！就是粘性不大好控制，做的有点稀，多蒸了很久才熟透。 这个蔬菜饼子其实很好吃的，不黏不腻，微甜，有点柔软，有点韧韧的感觉~~~很特别的口感呢~~