榆钱怎么烧好吃？
最近清明时节，正是榆钱满树的时候。作为一个陕北人，榆钱的吃法对于我来说太多了。 简单的炒一下就可以吃，放点醋，糖，酱油，辣椒油，拌一下就好了。也可以揪片儿（就是摘下来揉碎），用面粉和成软软的团，擀薄了下锅蒸，熟了吗？熟了！可以吃了！蘸着蒜泥吃味道更好~~ 更简单的是上锅蒸熟，放麻酱、醋、酱油、葱花调好拌着吃~ 还可以做成馅包饺子、包子；
我最喜欢的一种吃法是把榆树皮磨成粉，和面团做饺子吃~~~真的是超级香，不过现在会做这种美食的人少了，因为农村用压面机的人家越来越少了，会磨粉的豆浆机也渐渐淘汰了(●’ω’●) 以前没有通暖气之前，我家晚上睡觉冷，会把棉衣盖在热炕头上降温。除了盖衣，还会铺一层干的榆钱，这样早上起来就能吃到烤得酥脆的“热干粮”啦~(￣0￣)~ 对了，我们那里还有一种特殊的油炸食品叫“炸虫虫”，是用鸡蛋和面做成皮，包上炒好的豆渣，然后油炸而成，香脆可口，有浓郁的豆香味~~