四川辣油怎么做好吃？
这个辣椒油我只要炒一炒，拌饭拌面超级香！ 首先把辣椒干洗干净 晾干水分 用油炸香 炸到这样酥酥脆脆的就可以啦~
然后准备香料哦 老姜切片、香葱打成结、桂皮一片、八角两个、香叶两片～ 锅中放少许油，小火加热，把香料放进去煸香 小火慢炸~~看到变成这样就可以啦~~~
然后把炸好的辣椒和香料全部放进无水无油的密封罐里保存，想吃的时候拿出来稍微搅一下就可以了 用来拌饭、拌面、就炒菜的时候撒一点进去都超级好吃呀~~
我是用做烧鱼的料缸来装辣椒油的，不仅保证干净，而且可以隔绝空气减少辣椒油的氧化变色过程。喜欢颜色深一点的可以把香料换成干辣椒，一样是炸酥了就OK了。 重点来啦！！！一定要用无水无油的容器和器皿盛放哟~不然会坏掉的(๑•̀ㅂ•́)