水煮里面什么好吃？
我吃的比较多的是四川简阳的水煮，一般用简阳的空运鸡来做，搭配简阳的特制辣酱和花生，那味道真的棒极了！ 做法也不复杂，先把鸡肉切成小块，用清水泡出血水（这样做是为了去除鸡肉的血腥味）；接着把辣椒、蒜剁碎，加入花椒粉、味精、酱油调成蘸料；然后开水下锅，把鸡肉放进去，加少许白酒，煮熟后连汤带肉一起倒入碗内，最后撒入葱花即可。
如果你吃到嘴里有鸡香味但又不觉得太辣的，那就是正宗的简阳水煮了。 因为是吃纯天然的香料和辣椒，所以吃得时候要多放些佐料，这样才能吃到最原始的味道。 对了，别忘记喝一口原汤，那个是最鲜的~
除了上面那些，还有豆花、凉面、肥肠等也很好吃，而且都很便宜，10元左右就能搞定。 想尝尝新鲜美味的水煮羊肉的朋友，也可以来试试这家。他家在成都开了好多家分店，叫老川东。
水煮羊肉是按斤卖的，1斤30元，看起来肉很多，但实际吃起来却一点也不腻。 煮好的羊肉沾着店里的干碟吃，味道香惨了~