怎么抄鸡肉好吃？
最近很多咨询怎么“做”鸡胸肉的，看来健身的小伙伴真的不少啊！ 先回应下大家问我最多的两个问题： 为什么我做的鸡胸肉特别柴？ 我买的鸡胸是冷冻的，能吃吗？会不会有毒？
回答有图有真相，先上图 上次做的鸡腿，用的电饭煲，跟上次蒸蛋糕一样，效果还凑合吧（自我感觉良好） 这次做的是鸡胸，同样用电饭煲，颜色看起来还行吧... 不过口感真的很差，根本嚼不动！ 后来请教了厨艺很好的同学，他告诉我一个窍门，原来我用冷水直接下锅煮（如图），这样肯定不行啦，会柴到哭~ 他教我应该把鸡胸肉先放到水里浸泡，然后中火炖20分钟，再焖5分钟左右就可以了（如图）。
按照这个方法做出来以后，果然变得软嫩多了，大家可以试一下哦～
另外很多朋友问，买的鸡胸肉是冷冻的，可以吃吗？会不会有毒？ 其实这个问题我问过我妈妈，她说是可以吃的，而且味道也不错呢～ 虽然妈妈说可以吃，但是我还是不放心，又特意去百度了一下，发现很多人都说可以吃，只是做法要注意一下。
因为我买的是超市冷冻柜里卖的现成鸡胸肉，所以应该是没事情的，大家也不用有心理负担。 不过下次我要是有机会做，会用新鲜的鸡胸肉试一下，请大家关注后续的菜谱分享哈～
好啦，今天的分享就到这里啦～希望对大家有帮助呦～
要抄鸡肉好吃，你可以尝试以下步骤：
1. 准备鸡肉：选择新鲜的鸡肉，如鸡肉或其他禽类的肉。去除内脏和多余脂肪，然后用清水冲洗干净。将鸡肉切成适中的块状，备用。
2. 腌制鸡肉：将鸡肉放入一个碗中，加入适量的盐、胡椒、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀。让鸡肉充分吸收调料，腌制大约30分钟，这样可以增加鸡肉的口感和味道。
3. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热时加入少许食盐，搅拌均匀。这样的话，炒肉的时候不容易粘锅，而且更入味。
4. 炒鸡块：将腌制好的鸡块倒入锅中，用中火将鸡块侧面炒至微黄，这样可以去腥提味。然后翻面，继续翻炒至两面微黄。
5. 加入配料：根据个人口味，可以加入一些配料，如葱姜蒜、干辣椒、花椒等。将这些配料与鸡块一起翻炒，使其充分混合。
6. 加入调料：加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料，继续翻炒，使鸡块充分吸收调料的味道。
7. 加水盖盖：待鸡块炒制片刻后，加入适量的水，盖上锅盖，换小火慢慢炖煮。这样可以让鸡肉更加入味，炖至汤汁收浓即可。
8. 出锅装盘：鸡肉炖好后，将锅中的鸡肉倒在盘中，可以撒上一些葱花、香菜等点缀，增加口感和色泽。
这样炒制的鸡肉既美味又入味，非常适合家庭制作。你可以根据自己的口味和喜好，调整配料和调料，尝试不同的口味。
