熏鹅肉炒什么好吃？
我是很爱吃鹅的，各种做法都喜欢。之前在网上看到有人推荐用鹅来烧豆渣，觉得这个方法很有意思，就自己试了一下。 材料很简单，就是鹅和豆腐渣。我买的豆腐渣是超市里面卖的盒装的，上面有金黄色的豆子颗粒，据说这个是黄金豆，做出来颜色会比较漂亮。 其实方法也很简单，首先是把生鹅剁成小块，尽量小一点，比较容易熟。然后锅内放油，放入姜片、蒜头爆香，再把鹅放进去翻炒。
加入料酒、生抽、老抽继续爆炒。等到鹅的肉色变深的时候，把豆腐渣倒进去一起炒。我觉得这个时候可以放点豆瓣酱或者香辣酱之类的东西提味了。等炒得差不多了就可以加点糖和鸡粉调味，然后出锅装盘。
做好的鹅肉色泽金亮，看着就很有食欲。尝一口，鲜、香、辣俱全，味道好极了！ 我本来是抱着试一试的态度来做这道菜的，没想到效果出乎意料的好，连挑食的小朋友都吃了好多呢！ 爱吃鹅的朋友们可要注意了，下面还有彩蛋哦！ 接下来介绍的这道菜不需要烧不需要卤，而是需要浸泡。
需要的材料有鹅肉、香菜、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、花椒。首先把上述的材料清洗干净，然后沥干水分备用。
把鹅肉放进锅内煮至半熟（大概5分钟）然后把香料全部放进去，再加入酱油、白糖、白酒煮开，直到香味四溢时将火调成最小，慢慢熬汤，等到汤汁变得浓稠，颜色呈现琥珀光泽就可以了。
喜欢吃辣的朋友在烫的时候可以加点干红辣椒碎在里面。 用这个汤来泡饭或者下酒都是极好的，那滋味，啧啧啧…… 怎么样，看了上面的文章，是不是已经口水直流了呢？快动手做一做吧！