什么米蒸饭好吃？
“米饭要好吃，米是第一要素” 那么什么样的米煮饭才好吃呢？ 一、产地 俗话说，“千里不同风，百里不同俗"。我国地域广阔，气候差异大，各地种植的稻米的品种也不同. 水稻按其产地分为东北大米和南方大米两大类。由于两地区土壤成分及天气状况的差异， 使得南北方的大米在口感上也有所不同： 1)东北大米颗粒分明，质地坚硬，蒸煮后米饭油光艳丽，软糯Q弹有嚼劲；
2）南方大米粘性较强，米粒晶莹透亮，味道清淡略甜。 二、品质等级 国家根据稻米的品质将稻米划分为三个等级： 1)优质一等（一级米） 大米呈半透明状，色泽均匀光亮; 夹生的米有异味且发苦; 表面有光泽且略有光泽。 2)优质二等(二级米)
3）优质三等(三级米) 三级米颜色比二级米略暗，透明度略低，有少量碎米，米粒含水分较多，容易变潮变质，而且煮出来的粥也不如好米香浓味美。 其实，只要挑选质量等级较高的大米即可满足日常需求啦~！ 不过现在市面上很多商家为了追求利益最大化而用劣质大米掺假，比如10斤米掺8斤米糠或者陈米的，这样的米又黑又不香又难煮！ 如何避免买到这种米就看你的火眼了~建议到正规的超市购买品牌产品哦～ 三、如何淘米？
1）淘米次数不能多，否则会丢失掉大量的营养元素，特别是氨基酸。一般淘洗两次左右就可以了。
2）不宜用流水冲洗大米，因为流动的水中会有很多细菌进入米粒中，容易造成大米污染。 所以建议用容器装好米再淘米 四、推荐几款我吃的不错的米呀~