龙虾尾怎么炒好吃？
一、食材准备： 1.青辣椒适量，红辣椒适量，大蒜四瓣，姜一小块，花椒十几粒，干红辣椒四个，八角两个和龙虾尾 2.火锅底料一大勺（或者豆瓣酱），白糖三克，老抽几滴提色，鸡精少许，料酒一勺 二、做法步骤： 第一步：首先将生姜和大蒜切片，再把辣椒切成段备用 第二步：锅内烧热油放入花椒，干辣椒，八角炒香 第三步：再倒入准备好的火锅底料或豆瓣酱炒出红油 第四步：把切好的葱姜蒜和辣椒放入锅中翻炒至出香味 第五步：然后把处理好的虾尾放入锅中翻炒均匀加入两勺清水防止糊锅 第六步：再根据口味加入生抽，老抽调制颜色，再放一勺料酒去腥 第七步：再放入鸡精，白糖调味，最后大火收汁即可出锅装盘 小贴士：
1.喜欢吃辣的可以换成尖椒和小米椒
2.火锅底料也可以换成豆瓣酱
3.这道菜比较简单就是时间有些久，所以最好全程小火慢炒。
4.虾线一定要去除干净，否则会有腥味
5.没有火锅底料的也可以用豆瓣酱代替，根据自己的喜好选择吧
6.这个菜谱只是参考，因为每个人喜欢的口感不同，大家还是按照自己的口味来调制吧！我做的就有点淡，如果喜欢吃咸的朋友可以适当的加点盐，但是不能吃太多哦，毕竟还有火锅底料有盐分。 这个菜吃起来香辣可口特别下饭，吃完忍不住连汤都要喝光呢，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧！