鸡肉和土豆可以一起吃吗?

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鸡腿肉是一种廉价营养的高蛋白食品,在民间也有“一两鸡,九两药”之说,它所含的蛋白质是普通鸡蛋的2.5倍,磷的含量是普通鸡蛋的3倍,维生素A和B两种含量是普通鸡蛋的6倍;而土豆含有大量富含膳食纤维,其中所含的粗纤维有利于促进胆汁酸的排泄,可以降血脂和预防冠心病。两者营养物质互补,是物美价廉且营养价值极高的配伍。

此外,猪肉也是土豆的相宜配伍食品,特别是肥猪肉和土豆一起烹调,对胃溃疡有特殊的疗效。

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