黑豆烤熟吃有什么功效？
中医常用黑豆来配药，当作药物使用，例如保肾固精的黑豆首乌膏，滋补肝肾、祛风止痒的黑豆散，乌发壮发的黑豆、桑葚膏等。
李时珍说：“黑豆入肾经，得水气之全，能利水消肿、解毒、祛风、活血、解药毒。”黑豆蒸熟或煮熟吃功效差别不大，煮熟吃可以调理肠胃、养颜美容；蒸熟吃能发汗解表，还有解酒毒、醋毒、河塘鱼类之毒的功效。
将黑豆和其它豆类一起磨成豆浆，能清热润肠、生津。若和韭菜一起炒食，可温肾止遗；和鲤鱼、冬瓜等一同煮汤，有补肾利水之功；和鲫鱼、陈韭、米酒一同炖食，能治肾虚不孕；和桑葚煎膏服用，能乌发壮发；和糯米一起煮粥，能补肾暖胃，润肤美容；还有人用黑豆配入五谷，做成黑米饭食用，不但味道好，且富有营养。
需要提醒的是，黑豆性平，味甘，但能生痰滞气，故咳嗽有痰及脾虚气滞、食少便溏者忌食。