五寸蛋糕制作用几个鸡蛋？
用4个鸡蛋。制作5寸蛋糕在材料使用上，配方中都是有说明的。标准的五寸蛋糕胚所需要的材料，有鸡蛋4个、低筋面粉50克、牛奶50克、底油25克、细砂糖50克。烤箱预热160度，上下火，中层30分钟。
做5寸戚风蛋糕胚所需要的材料有：鸡蛋4个、低筋面粉50克、牛奶50克、食用油30克、绵白糖60克（蛋白用40克、蛋黄用20克）；先准备一个无水无油的盆，再将60克左右的绵白糖倒入蛋白中。
在打发蛋白的过程中可以先将蛋黄和20克绵白糖搅打均匀，加入50克的牛奶、再加入30克的食用油搅拌均匀，再倒入50克低筋面粉，搅成蛋黄糊备用；将打发好的蛋白霜分三次和蛋黄糊充分搅匀，最后倒入5厘米的模具，放入预热好的烤箱中即可。
做五寸巧克力戚风蛋糕所需要的材料有，鸡蛋4个、低筋面粉50克、绵白糖50克、20毫升牛奶、30克玉米油、20克巧克力粉；先准备好一个无水无油的盆，再将四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。
将蛋黄盆中加入20克绵白糖和加入20毫升的牛奶，再加入30克玉米油、加入低筋面粉50克和20克巧克力粉，将所有材料搅拌混合均匀；将蛋白盆中加入50克的绵白糖打发至有小尖勾的状态。
最后将打发好的蛋白霜分三次和面糊倒入蛋黄糊中，将所有材料翻拌均匀，最后倒入5厘米模具，放入预热好的烤箱中即可。