墨鱼和什么煮好吃？
墨鱼炖排骨
1、先去买一块排骨，让店家帮忙剁好，然后清洗干净；
2、再买些山药，去皮后冲洗干净备用； 3、将墨鱼干用清水浸泡数小时发至软，然后在案板上刮去表面的薄膜，冲洗干净切成小块；
4、排骨放入汤锅中，一次性加足清水，开大火煮开；
5、然后加入切好的墨鱼和去皮的山药，一起炖煮一小时左右；
6、出锅前加盐调味就可以了。 一碗暖乎乎的汤就做好了，喝起来超赞呢！
香煎墨鱼饼
1、首先要把买来的鲜墨鱼去除鱼鳃和内脏，冲洗干净，然后沥干水分待用；
2、用刀从墨鱼的背部片下鱼肉，放在案板上用刀背轻轻砸碎，使其成为泥状；
3、把鱼肉放进去之后，再加点葱末、姜末、胡椒粉、生抽、老抽、盐和香油搅拌均匀；
4、在平底锅里均匀地铺上一层芝麻，然后把搅拌好的酱汁倒进去摊平，小火煎黄即可。 外脆里嫩，香气四溢，一口下去超满足的！
西葫芦炒墨鱼
1、首先是备料，一个西葫芦切成薄片，两个小米椒切成环状，三根小葱切成小段，两瓣蒜切成蒜末，一个泡红椒切成圈，一根青蒜苗切成段。
2、接着把清洗干净的墨鱼沥干水分，下锅焯下水，等到浮沫都漂起来就捞出来。
3、炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后下入葱段、蒜末、泡红椒圈和小米椒圈炒香，再把青蒜苗和西葫芦放入锅中翻炒至断生，最后放少许盐调味就可以啦。 这样做出来的西葫芦炒墨鱼，色泽明亮，口感清新，绝绝子。