生猪肠怎么炒好吃？
准备食材，猪大肠、青红椒，配料生姜、大蒜 把大肠洗净，放清水里加生粉抓洗2遍 清洗干净后，加入2勺花生油、1勺生抽、少量老抽、少许盐，用手抓匀，腌制片刻。（加生粉可以很好的粘除油脂和粘液，用油拌炒也能让口感更香脆）
青红椒去籽备用 大蒜切粒，姜切片 锅中加水烧开，放入腌好的大肠烫10几秒马上捞起沥干待用 炒锅放油烧热，下姜蒜爆香随后下青红椒炒至断生，调入适量盐，鸡精拌匀装盘待用 另起锅烧油，倒入大肠爆炒5-6分钟，调入适量的白糖提鲜，生抽调味，大火收汁即可 美味又好吃的青椒炒大肠就搞定啦！