粉条可以做什么好吃?
作为一个在河北农村长大的孩子,对红薯粉条有着特殊的感情。小时候家里穷,一年中也吃不上几次肉,但是每到冬天,妈妈总会做一道美食,既能驱寒又能解馋。这道美食就是炖菜,而这道菜最主要食材不是白菜、土豆和豆腐,而是粉皮(我们那里叫粉皮儿)。 先把买来的粉皮泡软,再用开水焯一下(为了去掉里面的碱味),然后和切好的土豆块、豆腐一起放入锅中,加入葱、姜、八角以及生抽、老抽,大火烧开,小火炖上两个小时左右,一碗热腾腾的炖菜就做好了。
那味道真是绝妙!现在的我虽然餐餐鱼肉,却再也想不起那碗炖菜的香味了。 后来离开了家乡,来到了大城市。每次过年的时候都会买上一袋粉丝回家。妈妈不会做,就由我做给爸爸和妈妈吃。我学会了炒、拌、烧等好多做法,唯独不知道怎么做汤。直到有一次,我做了粉丝鸡蛋汤,被妈妈说了一句“这怎么是鸡蛋汤啊”之后,我才明白原来粉丝还可以这样吃。
现在自己也成了家,也有了宝宝。每逢节假日总是会做一顿丰盛饭菜,让宝宝吃得健康又美味。 前几天,老公突然想吃炸酱面了。于是我买了豆瓣酱和黄豆芽,用老公以前教我的方法做了炸酱。用炸酱做了两碗手擀面,拌着炸酱吃了。
晚上睡前,老公对我说 “媳妇,我想吃你做的炸酱面了”。